ISSN 2358-1204

CONSELHO EDITORIAL DA REVISTA


PROF. JACKSON CRUZ CABRAL Coordenador do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia da Faculdade Promove de Belo Horizonte. Mestre em Administração pela Faculdade Novos Horizontes- Minas Gerais Especialista em Administração Hoteleira Bacharel em Administração Técnico em Alimentos e bebidas e Cozinheiro Profissional Consultor em Gastronomia.

PROF.NATÁLIA DE CARVALHO TEIXEIRA Doutoranda e Mestre em Ciência de Alimentos Docente do curso de Gastronomia da Faculdade Promove de Belo Horizonte

PROF.MARIA APARECIDA TEIXEIRA LAMOUNIER MBA em Gastronomia pela Faculdade Senac Minas Especialista em Docência para a Educação Profissional pela Faculdade Senac Minas Docente das disciplinas Cozinha Italiana, Cozinha Mediterrânea e Cozinha Asiática na Faculdade Promove de Belo Horizonte Chef de Cozinha Consultora em Gastronomia Colunista da Revista Minas Gourmet

PROF.CÁSSIA TORRES DE CARVALHO Coordenadora do curso de Publicidade e Propaganda da Faculdade Promove. Coordenadora do Núcleo de Extensão das Faculdades Promove e Inforium de Tecnologia Mestre em Política, Trabalho e Formação Humana pela FAE/UFMG Bacharel em Comunicação Social - Jornalismo pela FAFICH/UFMG.

Biblioteca – Centro de Informações Claudia de Carvalho Dutra - Bibliotecária Mireille Rios Elias - Bibliotecária Responsáveis pela Edição da Revista